Cucumber, Lime & Ora Pro Nobis Juice
É disso que você precisa em uma tarde quente. Gelado, azedinho e doce na medida certa.Cucumber keeps it light and clean. Lime wakes the whole thing up. The ora pro nobis blends right in. It's mild and a little earthy, and you barely notice it under all that lime.Despeje sobre bastante gelo e aproveite!
Ingredientes
Método
- Bata o pepino. Bata o pepino picado com ½ xícara de água fria até ficar completamente liso.
- Coe. Passe por uma peneira fina ou um pano de prato limpo para uma jarra, pressionando levemente. Descarte a polpa. Você deve ter cerca de 1 xícara de suco verde.
- Misture o suco de limão, o adoçante de sua preferência e os ¾ de xícara de água fria restantes. Prove e adicione mais agave ou limão, conforme desejar.
- Misture a ora pro nóbis. Adicione as 2 colheres de chá de pó ao suco coado e misture até não sobrar nenhum grumo. Um mixer de mão é perfeito e leva cerca de 10 segundos. Um fouet também funciona. (Adicione depois de coar, não antes: a peneira segura o pó.)
- Sirva. Despeje em copos altos com gelo e decore com limão ou pepino. Mexa antes de beber se tiver ficado em repouso.
Nutrição
Dicas
A ora pro nóbis tem mucilagem, uma fibra que fica com textura de gel no líquido. Se você polvilhar por cima e não mexer bem, ela empelota.
Adicione o pó depois de coar. Se você colocar no liquidificador com o pepino, a peneira retém a maior parte.
Fica um pouco mais espesso conforme descansa. Essa é a fibra absorvendo líquido, e é totalmente normal. É só dar uma mexida antes de servir.
