Ingredientes
Método
- Separe 4 mini formas de silicone para torta. Não é necessário untar — o silicone solta sozinho.
- Em uma tigela, misture a farinha de batata-doce, a farinha de aveia, o fermento em pó e o sal.
- Quebre os ovos e adicione o azeite. Misture até ficar homogêneo, sem bolsas secas de farinha. A massa ficará solta e líquida, como uma massa de bolo — é assim que deve ficar.
- Divida a massa entre as formas, preenchendo cada uma até cerca de dois terços. Eles crescem. Espalhe as sementes por cima e pressione levemente para que fiquem no lugar.
- Coloque as formas na cesta da air fryer com espaço entre elas para o ar circular. Cozinhe na air fryer a 320°F / 160°C por 15 a 20 minutos. Comece a verificar aos 15. Estão prontas quando a superfície estiver dourada e um palito sair limpo.
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar. Eles firmam à medida que esfriam.
Dicas
A massa está mole, e isso é normal. Esta não é uma massa que você sovames ou modela. Ela é líquida. Se a sua parecer rala, está certa.
Não amontoe a cesta. Os moldes precisam de espaço entre si ou os do meio saem pálidos e mal cozidos.
As sementes douram antes do pão. Se eles estiverem escurecendo, coloque um pequeno pedaço de papel alumínio frouxamente sobre as partes superiores nos últimos minutos.
Cada air fryer funciona de um jeito. Verifique aos 15 minutos, especialmente na primeira vez.
Faça do seu jeito. Ervas, alho em pó, queijo ralado ou pimenta-do-reino funcionam bem misturados à massa.
Mantendo-os. Melhores no dia em que você os faz. Eles duram 2 dias em um recipiente hermético, e alguns minutos de volta na air fryer os deixam novinhos em folha.
Eles são sem glúten? Sim, desde que a sua farinha de aveia seja certificada como sem glúten. A aveia não contém glúten, mas quase sempre é moída junto com o trigo.