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Elza Conn, MS, RDN

Ora Pro Nobis & Cookies com Gotas de Chocolate

Biscoitos Verdes naturally vibrant recebem sua cor de pó de ora-pro-nóbis, sem corantes artificiais. Macios, mastigáveis e recheados com gotas de chocolate e nozes, eles são uma versão divertida e nutritiva dos biscoitos clássicos.
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Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Curso: Sobremesa, Lanche
Ingredientes Método Vídeo Dicas

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara manteiga sem sal amolecido
  • 1 xícara açúcar de cana
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá Extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1 1/2 copos farinha de trigo para todos os usos
  • 1 colher de sopa pó de ora pro nobis 🌿
  • 1/2 xícara gotas de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara gotas de chocolate branco
  • 1/2 xícara Nozes picadas opcional

Método
 

  1. Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Misture o ovo e o extrato de baunilha até incorporar.
  4. Adicione a farinha, depois o pó de ora pro nobis e o sal. Misture até formar uma massa macia.
  5. Incorpore as gotas de chocolate meio amargo, as gotas de chocolate branco e as nozes (opcional).
  6. Coloque colheradas de massa disformes na assadeira preparada.
  7. Asse por 9–11 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
  8. Deixe os biscoitos esfriarem antes de servir.

Dicas

Dicas de Congelamento

  • Congele a massa crua de biscoito: Divida a massa em porções, coloque-as em uma bandeja, congele até ficarem sólidas e, em seguida, transfira para um recipiente hermético ou saco de congelamento. A massa crua de biscoito pode ser congelada com segurança por até 3 meses quando armazenada adequadamente.
  • Assar congelado: Adicione 1-2 minutos ao tempo de cozimento se estiver assando diretamente do congelador.
  • Congele biscoitos assados: Biscoitos assados completamente resfriados também podem ser congelados por até 3 meses em um recipiente hermético.
  • Reaqueça biscoitos assados congelados: Aqueça em forno a 150°C por cerca de 4 minutos para restaurar o frescor e a textura.
 

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